Pinot Grigio Venezia Doc

Intenso, ampio e complesso, con note floreali di rosa selvatica e fiori d’arancio, con sensazione di frutta tropicale, di agrumi e di albicocca.

Pinot Grigio Venezia Doc
Formati
disponibili
  • 0,75 Litri
Riconoscimenti
  • China Wine and Spirits Award 2014
  • China Wine and Spirits Award 2015
Denominazione Pinot Grigio Venezia Doc
Colore Giallo paglierino, con riflessi oro antico.
Profumo Intenso, ampio e complesso, con note floreali di rosa selvatica e fiori d’arancio, con sensazione di frutta tropicale, di agrumi e di albicocca.
Sapore Strutturato, voluminoso, denso, con ottimo equilibrio acido, ottima corrispondenza retronasale degli aromi, finale morbido e persistente con spiccate note di agrumi, pesca e albicocca.
Dati agronomici
Vitigni utilizzati Pinot Grigio
Zona ubicazione vigneti Rai di San Polo di Piave
Altitudine 30 metri s.l.d.m.
Tipo di suolo Argilloso, sabbioso a tratti anche ghiaioso.
Orientamento ed esposizione delle viti Sud-Nord
Sistema di allevamento Sylvoz
Ceppi/ha 3300
Resa uva q.li/ha 150
Epoca vendemmia Inizi settembre
Dati Enologici
Pressatura Soffice
Fermentazione Malolattica No
Affinamento No
Durata maturazione 60 giorni prima della commercializzazione
Dati analitici
Resa di uva in vino % 70%
Estratto secco (g/l) 21
Acidità  totale (g/l) 6,2
pH 3,25
Zuccheri residui (g/l) 3
Alcol svolto 12,50% vol.
Consigli Utili
Abbinamenti Particolarmente indicato per i piatti di pesce, antipasti di molluschi, risotti e sformati di verdure.
Temperatura di servizio 12° C
Conservazione In luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.