{"id":10203,"date":"2021-11-09T20:02:25","date_gmt":"2021-11-09T19:02:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cadirajo.it\/prodotto\/torchiato-di-fregona-ciacoe-docg-colli-di-conegliano-ca-di-rajo\/"},"modified":"2026-01-24T23:13:39","modified_gmt":"2026-01-24T22:13:39","slug":"ciacoe-torchiato-di-fregona-ca-di-rajo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cadirajo.it\/it\/prodotto\/ciacoe-torchiato-di-fregona-ca-di-rajo\/","title":{"rendered":"Ci\u00e0coe Torchiato di Fregona DOCG Colli di Conegliano"},"content":{"rendered":"<p>Il <strong>Torchiato di Fregona \u00e8 un&#8217;eccellenza tra i vini passiti italiani<\/strong>, una vera sorpresa per chi desidera conoscere i vini autoctoni di Treviso. Questo vino dolce, nasce a Fregona, un paese adagiato ai piedi delle Prealpi.<\/p>\n<p>Ottimo come <strong>vino da meditazione<\/strong>, a fine pasto, in accompagnamento a pasticceria secca o a formaggi stagionati e erborinati. &#8220;Ciaco\u00e9&#8221; nel dialetto veneto, si traduce in chiacchiere, con un&#8217;eccezione positiva. Sono i discorsi con gli amici, a tavola, o all&#8217;osteria. Ciaco\u00e9 richiama quindi ad un momento conviviale, di condivisione e festa.<\/p>\n<p>Il torchiato di Fregona ha una storia di centinaia d&#8217;anni. Una leggenda del 1600 racconta di un agricoltore che trovo il modo di far maturare l&#8217;uva appendendola alle travi del granaio. L&#8217;uva durante l&#8217;inverno appass\u00ec e si addolc\u00ec. A primavera l&#8217;agricoltore decise di spremerla con un torchio (da qui il nome &#8220;torchiato&#8221;), lasciando il mosto a fermentare in piccole botticelle. Ne ricav\u00f2 un <strong>vino passito<\/strong> che decise di offrire alle feste. Da allora, tutte le famiglie di Fregona, iniziarono a produrre il proprio torchiato, tramandando di generazione in generazione la propria tecnica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Il Torchiato di Fregona \u00e8 un&#8217;eccellenza tra i vini passiti italiani, una vera sorpresa per chi desidera conoscere i vini autoctoni di Treviso. Questo vino dolce, nasce a Fregona, un paese adagiato ai piedi delle Prealpi. Ottimo come vino da meditazione, a fine pasto, in accompagnamento a pasticceria secca o a formaggi stagionati e erborinati. 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