{"id":12099,"date":"2022-09-30T18:39:20","date_gmt":"2022-09-30T16:39:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cadirajo.it\/?p=12099"},"modified":"2022-09-30T18:55:13","modified_gmt":"2022-09-30T16:55:13","slug":"bilancio-della-vendemmia-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cadirajo.it\/it\/bilancio-della-vendemmia-2022\/","title":{"rendered":"Bilancio della Vendemmia 2022"},"content":{"rendered":"<p>Il 2022 sar\u00e0 un anno da ricordare per l&#8217;agricoltura, in tutta Italia. Le <strong>temperature al di sopra della media<\/strong> e la <strong>scarsit\u00e0 di piogge<\/strong>, o la loro totale assenza, hanno messo a dura prova le aziende agricole.<\/p>\n<p>Siamo a fine settembre, la vendemmia sta volgendo al termine. Manca solo il Raboso che attende con ansia il suo momento. Arriver\u00e0 a breve, in ottobre.<\/p>\n<p>Il momento \u00e8 quello giusto per chiedersi: <strong>Ma come \u00e8 andata la Vendemmia 2022?<\/strong><\/p>\n<p>Lo abbiamo chiesto a Fabio Cecchetto, Proprietario e Direttore Commerciale di Ca&#8217; di Rajo.<\/p>\n<p>&#8220;<em>L\u2019annata 2022 \u00e8 stata molto impegnativa per la gestione in vigneto. Rispetto alla 2003, che \u00e8 stata la pi\u00f9 calda degli ultimi anni, la 2022 ci ha messo alla prova su un altro fronte: quello della siccit\u00e0 che ha battuto ogni record.\u00a0 Le precipitazioni sono state limitatissime e ci siamo cos\u00ec trovati di fronte ad un\u2019altra sfida: quella della produzione delle uve in un\u2019ottica di cambiamento climatico.\u00a0 Abbiamo lavorato al meglio in vigna e per questo le uve sono giunte al punto di maturazione ottimale, presentandosi perfettamente sane dal punto di vista fitosanitario<\/em>.&#8221;<\/p>\n<p>Come \u00e8 stato possibile portare a termine la vendemmia?<\/p>\n<p>&#8220;<em>L\u2019esperienza in vigna e un approccio sostenibile hanno fatto cos\u00ec che questa vendemmia si sia rivelata meno complessa di quanto potessimo pensare. Le piogge delle ultime settimane hanno inoltre favorito la fase finale di maturazione di <strong>variet\u00e0 autoctone come la Glera per la produzione del Prosecco<\/strong>. La nostra azienda punta soprattutto alla valorizzazione di autoctoni come <strong>Manzoni Bianco<\/strong> e <strong>Manzoni Rosa<\/strong> e ora siamo in attesa di vendemmiare il <strong>Raboso Piave<\/strong>, autoctono per eccellenza del nostro territorio, che ha un processo di maturazione pi\u00f9 lento rispetto alle altre variet\u00e0 e che ci auguriamo possa trarre beneficio dalle piogge settembrine.<\/em>&#8221;<\/p>\n<p>E per quanto riguarda la Vendemmia in Bellussera?<\/p>\n<p>&#8220;<em>Le Bellussere sono un patrimonio storico da custodire. La vendemmia in questo tipo di vigneti \u00e8 veramente eroica. La viticoltura si pu\u00f2 condurre esclusivamente a mano: la vendemmia si compie a circa 3 metri da terra, sotto le viti disposte a raggiera. Le operazioni di raccolta delle uve si svolgono grazie a un rimorchio e a un pianale che consentono di raggiungere l\u2019altezza necessaria. Siamo molto contenti dei risultati fin qui ottenuti ed \u00e8 anche per questo motivo che creiamo nuovi vigneti utilizzando questo metodo<\/em>&#8220;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Il 2022 sar\u00e0 un anno da ricordare per l&#8217;agricoltura, in tutta Italia. Le temperature al di sopra della media e la scarsit\u00e0 di piogge, o la loro totale assenza, hanno messo a dura prova le aziende agricole. Siamo a fine settembre, la vendemmia sta volgendo al termine. 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