Notti di Luna Piena Raboso Malanotte del Piave DOCG

Notti di Luna Piena Raboso DOCG Malanotte del Piave
Notti di Luna Piena Raboso DOCG Malanotte del Piave
Notti di Luna Piena Raboso Malanotte del Piave DOCG
Notti di Luna Piena Raboso Malanotte del Piave DOCG
Categorie: ,
Annata: 2015
Gradazione: 14%Vol.

Da 24,90

  • Confezione da 6 bottiglie
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Il Malanotte del Piave DOCG è la versione più complessa di Raboso e anche la più raffinata. Viene prodotto con un 30% di uve passite e svolge un affinamento di 36 mesi sia in botte che in barrique. Una leggenda racconta che nelle notti di luna piena il Diavolo posi un piede sulla Torre di Rai e l'altro sul campanile della Chiesa del Carmine, all'interno della nostra tenuta. Questa storia ha ispirato la nascita del nostro Notti di Luna Piena, un vino sontuoso di un rosso rubino intenso e fitto. Al naso ricorda il profumo delle ciliegie, della mora selvatica, dell'amarena, con accenni speziati di cannella, vaniglia e pepe. In bocca è sontuoso, supportato da una notevole struttura e da tannini poderosi. Il finale è ampio e persistente. Un raboso da invecchiamento che non si abbassa a compromessi.  
Perfetto con i piatti più complessi di carne, a lenta cottura e con la selvaggina. Il nostro consiglio è di abbinare il Raboso Malanotte del Piave DOCG con uno stracotto di manzo.
Malanotte del Piave DOCG
Raboso 100%
Fine ottobre
Il 70% delle uve viene surmaturato in pianta, il 30% viene appassito in fruttaio per 40 giorni
Macerazione di 20/25 giorni su tini di legno
36 mesi in botti di legno per le uve surmaturate in pianta, 24 mesi in barriques per uve passite in fruttaio
18-20°C
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