Marzemina bianca Vino spumante Brut
La Marzemina Bianca è un vitigno autoctono della provincia di Treviso che noi alleviamo con metodo a Bellussera. Otteniamo uno spumante Brut dalle caratteristiche uniche. Un vino raro che rappresenta la storia dell’enologia trevigiana. La Marzemina Bianca in passato veniva chiamata “Champagna” per sua freschezza e acidità e per i sentori di agrumi, mela e frutta matura che ricordavano il più blasonato champagne. Presenta al naso sfumature floreali, pesca gialla, pompelmo e cedro. Il palato è fresco e ben bilanciato con un finale leggermente erbaceo, la firma di questo spumante, molto piacevole. Si sposa perfettamente ai piatti a base di pesce, alle fritture di pesce, o per un brindisi di aperitivo.
Ottimo come aperitivo, accompagnato da verdure pastellate, insalata di pasta, frittura di pesce e formaggi freschi.
- Denominazione
- Vino Spumante
- Vitigno
- 100% Marzemina Bianca
- Vendemmia
- Settembre
- Spumantizzazione
- Circa 4 mesi di battonage sulle fecce. Spumantizzazione in autoclave per circa 8/10 mesi.
- Vinificazione
- Raccolte a mano in vigneti allevati a Bellussera, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice. Dopo la fermentazione primaria, il vino base viene trasferito in autoclavi di acciaio inox per la rifermentazione secondo il Metodo Martinotti.
- Temperatura di servizio
- 8-10° C
