Rosè

Particolare e raffinato, con sentori di rosa, fragola, arancia, ciliegie e lamponi.

Rosè
Formati
disponibili
  • 0,75 Litri
Riconoscimenti
  • Suggested Wine by shanken news daily
Denominazione Rosè frizzante IGT MT
Colore Rosa molto intenso, perlage finissimo e persistente.
Profumo Particolare e raffinato, con sentori di rosa, fragola, arancia, ciliegie e lamponi.
Sapore Buona l’armonia tra acidità e zuccheri, asciutto, ricorda la fragola, con sentori di mela verde e frutti di bosco.
Dati agronomici
Vitigni utilizzati Raboso Piave, Glera
Zona ubicazione vigneti Rai di San Polo di Piave
Altitudine 30 metri s.l.d.m.
Tipo di suolo Argilloso, sabbioso a tratti anche ghiaioso.
Orientamento ed esposizione delle viti Sud-Nord
Sistema di allevamento Sylvoz doppio capovolto
Ceppi/ha 4000
Resa uva q.li/ha 130
Epoca vendemmia Metà ottobre
Dati Enologici
Pressatura Molto soffice
Tecnica di spumantizzazione Charmat lungo
Fermentazione Malolattica No
Affinamento No
Durata maturazione 30 giorni prima della commercializzazione
Dati analitici
Resa di uva in vino % 70%
Estratto secco (gr/lt) 20
Acidità totale (gr/lt) 7,2
Ph 2,9
Zuccheri residui (gr/lt) 20
Alcol svolto 11% vol.
Consigli Utili
Abbinamenti Ottimo come aperitivo servito con insaccati, fritture e formaggi di ogni genere; e l’abbinamento con pesce crudo quali ostriche, tartufi e scampi. La cioccolata fondente crea un mix mozzafiato.
Temperatura di servizio 6-8° C
Conservazione In luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.