Prosecco Superiore Docg Valdobbiadene Millesimato Extra Dry

Il Prosecco Docg è il Re del mondo prosecco. Denominato "Conegliano Valdobbiadene Docg Prosecco Superiore" si distingue per l'eleganza vitale e gli aromi floreali.

Prosecco Superiore Docg Valdobbiadene Millesimato Extra Dry
Formati
disponibili
  • 0,75 Litri
  • 1,5 Litri
  • 3 Litri
  • 6 Litri
Riconoscimenti
  • Mundus Vini (90 points) 2015
  • China Wine and Spirits Award 2015
  • Planetgrape SAN FRANCISCO 91 points 2015
  • Los Angeles International Wine Competition 2013
  • Los Angeles International Wine Competition 90 punti
  • IWC Bucarest 2015
  • Los Angeles International Wine Competition 2015
  • Wine Enthusiast (87 points) 2015
  • China Wine and Spirits Award 2014
  • IWSC- International Wine and Spirits Competition 2014
  • International Wine and Spirit Competition 2014
  • AWC International Wine Challenge - Wien 2014
  • Mundus Vini 2014
  • Enolions 2014
  • China Wine and Spirits Award 2013
  • Mundus Vini 2013
  • AWC International Wine Challenge - Wien 2013
  • International Wine Challenge 2012
  • IWSC- International Wine and Spirits Competition 2015
  • Prosecco Master - The Drink Business 2015
  • Decanter World Wine Awards 2014
  • Japan Wine Challenge 2014
  • Decanter Asia Wine Awards 2014
  • Decanter World Wine Awards 2013
  • Japan Wine Challenge 2012
  • SELECTION 2012
  • Merano International Wine Festival & Culinaria
  • Top 5 Prosecchi in Ontario Canada Wine Align
  • Rating 90 - The Globe and Mail - Canada
Denominazione Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG Millesimato Extra Dry
Colore Brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage finissimo e persistente.
Profumo Fiori d’acacia, di buona intensità con note particolari di mela, limone e pompelmo.
Sapore Buona struttura, morbido con frutto emergente, equilibrato e sapido, al palato risulta gradevole ed armonico.
Dati agronomici
Vitigni utilizzati Glera Raccolto Manualmente
Zona ubicazione vigneti Guia di Valdobbiadene
Altitudine 300/400 metri s.l.d.m.
Tipo di suolo Argilloso
Orientamento ed esposizione delle viti Sud-Nord
Sistema di allevamento Sylvoz doppio capovolto
Ceppi/ha 2500
Resa uva q.li/ha 100
Epoca vendemmia Metà settembre
Dati Enologici
Pressatura Molto soffice
Tecnica di spumantizzazione Charmat lungo (70/90 giorni)
Fermentazione Malolattica No
Affinamento No
Durata maturazione 45 giorni prima della commercializzazione
Dati analitici
Resa di uva in vino % 65%
Estratto secco (gr/lt) 19
Acidità totale (gr/lt) 5,9
Ph 3,1
Zuccheri residui (gr/lt) 14
Alcol svolto 11% vol.
Consigli Utili
Abbinamenti Ottimo come aperitivo servito con verdure pastellate, fritture e formaggi, nonché da ottime paste fredde condite dai migliori “frutti” di stagione. Eccellente l’abbinamento con pesce crudo quali ostriche tartufi e scampi.
Temperatura di servizio 6-8° C
Conservazione In luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.