Prosecco Frizzante

Fiori d’acacia, di buona intensità con note particolari di mela, limone e pompelmo.

Prosecco Frizzante
Formati
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  • 0,75 Litri
Denominazione Prosecco Frizzante DOC Treviso
Colore Brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo Fiori d’acacia, di buona intensità con note particolari di mela, limone e pompelmo.
Sapore Gusto fresco, buona struttura, al palato risulta gradevole ed armonico.
Dati agronomici
Vitigni utilizzati Glera
Zona ubicazione vigneti Rai di San Polo di Piave
Altitudine 30 metri s.l.d.m.
Tipo di suolo Argilloso, sabbioso a tratti anche ghiaioso.
Orientamento ed esposizione delle viti Sud-Nord
Sistema di allevamento Sylvoz doppio capovolto
Ceppi/ha 2800
Resa uva q.li/ha 140
Epoca vendemmia Metà settembre
Dati Enologici
Pressatura Molto soffice
Tecnica di spumantizzazione Charmat lungo
Fermentazione Malolattica No
Affinamento No
Durata maturazione 30 giorni prima della commercializzazione
Dati analitici
Resa di uva in vino % 70%
Estratto secco (gr/lt) 17
Acidità totale (gr/lt) 5
Ph 3,2
Zuccheri residui (gr/lt) 11
Alcol svolto 11% vol.
Consigli Utili
Abbinamenti Ottimo come aperitivo, delizioso con gli antipasti a base di verdure (da provare con il radicchio di Treviso) e con i risotti a base di verdure di stagione. Ottimo per accompagnare cene a base di pesce.
Temperatura di servizio 6-8° C
Conservazione In luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.