Marzemina Bianca Millesimato Brut

Questa Marzemina Bianca Brut nasce da un vitigno autoctono coltivato a oltre 3 metri di altezza da terra, con il metodo di allevamento a Bellussera, in viti che hanno oltre 40 anni di storia nelle radici.

Marzemina Bianca Millesimato Brut
Formati
disponibili
  • 0,75 Litri
Denominazione Marzemina Bianca Millesimato Brut
Colore Giallo paglierino
Profumo Al naso sfumature floreali, pesca gialla, pompelmo e cedro.
Sapore Il palato è fresco e ben bilanciato.
Dati agronomici
Vitigni utilizzati Marzemina Bianca
Zona ubicazione vigneti Rai di San Polo di Piave (TV)
Altitudine 0 metri s.l.d.m.
Tipo di suolo Argilloso
Orientamento ed esposizione delle viti Sud-Ovest
Sistema di allevamento Bellussi
Ceppi/ha 1500
Resa uva q.li/ha 130 q.li/ha
Epoca vendemmia Settembre
Dati Enologici
Pressatura Molto soffice
Fermentazione Malolattica No
Affinamento No
Durata maturazione 30 giorni prima della commercializzazione
Dati analitici
Resa di uva in vino % 75%
Estratto secco (gr/lt) 21
Acidità totale (gr/lt) 6,2
Ph 3,3
Zuccheri residui (gr/lt) 6
Alcol svolto 11,5% vol.
Consigli Utili
Abbinamenti Ottimo come aperitivo servito con verdure pastellate, fritture e formaggi, nonché da ottime paste fredde condite dai migliori “frutti” di stagione. Eccellente l’abbinamento con pesce crudo quali ostriche tartufi e scampi.
Temperatura di servizio 8-10° C
Conservazione In luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.