Marzemina Bianca Millesimato Brut

Questa Marzemina Bianca Brut nasce da un vitigno autoctono coltivato a oltre 3 metri di altezza da terra, con il metodo di allevamento a Bellussera, in viti che hanno oltre 40 anni di storia nelle radici.

Marzemina Bianca Millesimato Brut
Formati
disponibili
  • 0,75 Litri
Denominazione Marzemina Bianca Millesimato Brut
Colore Giallo paglierino
Profumo Al naso sfumature floreali, pesca gialla, pompelmo e cedro.
Sapore Il palato è fresco e ben bilanciato.
Dati agronomici
Vitigni utilizzati Marzemina Bianca
Zona ubicazione vigneti Rai di San Polo di Piave (TV)
Altitudine 30 metri s.l.d.m.
Tipo di suolo Argilloso
Orientamento ed esposizione delle viti Sud-Ovest
Sistema di allevamento Bellussi
Ceppi/ha 1500
Resa uva q.li/ha 130 q.li/ha
Epoca vendemmia Settembre
Dati Enologici
Pressatura Molto soffice
Fermentazione Malolattica No
Affinamento No
Durata maturazione 30 giorni prima della commercializzazione
Dati analitici
Resa di uva in vino % 75%
Estratto secco (gr/lt) 21
Acidità totale (gr/lt) 6,2
Ph 3,3
Zuccheri residui (gr/lt) 6
Alcol svolto 11,5% vol.
Consigli Utili
Abbinamenti Ottimo come aperitivo servito con verdure pastellate, fritture e formaggi, nonché da ottime paste fredde condite dai migliori “frutti” di stagione. Eccellente l’abbinamento con pesce crudo quali ostriche tartufi e scampi.
Temperatura di servizio 8-10° C
Conservazione In luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.