Manzoni Rosa Millesimato Extra Dry

Questo Manzoni Rosa Millesimato Extra Dry nasce da un vigneto autoctono quasi introvabile coltivato a bellussera. È un Incrocio Manzoni 1-50 (incrocio tra Traminer e Trebbiano) proveniente dal nostro vigneto di San Polo di Piave.

Manzoni Rosa Millesimato Extra Dry
Formati
disponibili
  • 0,75 Litri
Riconoscimenti
  • Concours Mondial de Bruxelles 2015
Denominazione Vino Rosato Spumante Manzoni Rosa Extra Dry Millesimato
Colore Rosa tenue, perlage finissimo e persistente.
Profumo Delicato e raffinato, con note fragranti di frutti di bosco, agrumi, rosa passita e albicocca matura.
Sapore Strutturato con un’ottima armonia tra acidità e zuccheri; sapido, asciutto e vellutato con sentori di frutti di bosco. Retrogusto armonico e persistente.
Dati agronomici
Vitigni utilizzati Incrocio Manzoni 1-50 (incrocio di Traminer e Trebbiano)
Zona ubicazione vigneti Rai di San Polo di Piave
Altitudine 30 metri s.l.d.m.
Tipo di suolo Argilloso, sabbioso a tratti anche ghiaioso.
Orientamento ed esposizione delle viti Sud-Nord
Sistema di allevamento Bellussi
Ceppi/ha 1250
Resa uva q.li/ha 130/140
Epoca vendemmia Metà settembre
Dati Enologici
Pressatura Molto soffice
Tecnica di spumantizzazione Charmat lungo
Fermentazione Malolattica No
Affinamento No
Durata maturazione 30 giorni prima della commercializzazione
Dati analitici
Resa di uva in vino % 75%
Estratto secco (gr/lt) 19
Acidità totale (gr/lt) 6,3
Ph 3,2
Zuccheri residui (gr/lt) 15
Alcol svolto 11% vol.
Consigli Utili
Abbinamenti Ottimo come aperitivo. Da apprezzare anche con antipasti leggeri e piatti a base di verdure e frutti di mare.
Temperatura di servizio 6-8° C
Conservazione In luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.