Chardonnay

Raffinato, complesso, ampio, intenso ed elegante, con evidenti sentori di fiori della macchia mediterranea, frutta gialla, tropicale, esotica, agrumi, mallo di noce, mandorla dolce integrati a note speziate.

Chardonnay
Formati
disponibili
  • 0,75 Litri
Riconoscimenti
  • China Wine and Spirits Award 2014
  • China Wine and Spirits Award 2013
Denominazione Chardonnay IGT MT
Colore Giallo paglierino, intenso tendente ai colori dell’autunno.
Profumo Raffinato, complesso, ampio, intenso ed elegante, con evidenti sentori di fiori della macchia mediterranea, frutta gialla, tropicale, esotica, agrumi, mallo di noce, mandorla dolce integrati a note speziate.
Sapore Strutturato, voluminoso, denso, con ottimo equilibrio acido, retrogusto dolce, lungo persistente, con sentori floreali, tropicali e speziati.
Dati agronomici
Vitigni utilizzati Chardonnay
Zona ubicazione vigneti Rai di San Polo di Piave
Altitudine 30 metri s.l.d.m.
Tipo di suolo Argilloso, sabbioso a tratti anche ghiaioso.
Orientamento ed esposizione delle viti Sud-Nord
Sistema di allevamento Sylvoz doppio capovolto
Ceppi/ha 2800
Resa uva q.li/ha 130
Epoca vendemmia Inizi settembre
Dati Enologici
Pressatura Soffice con leggera macerazione delle uve
Fermentazione Malolattica No
Affinamento No
Durata maturazione 60 days before sale
Dati analitici
Resa di uva in vino % 70%
Estratto secco (gr/lt) 21
Acidità totale (gr/lt) 5,9
Ph 3,25
Zuccheri residui (gr/lt) 4
Alcol svolto 12,60% vol.
Consigli Utili
Abbinamenti Particolarmente indicato per i piatti di pesce, eccellente con risotti di verdure, carni bianche e formaggi.
Temperatura di servizio 10° C
Conservazione In luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.