Be Lux - Spumante Brut

Raffinato, intenso, fresco con note floreali di tigli, frutta gialla, agrumi, crosta di pane e pepe verde.

Be Lux - Spumante Brut
Formati
disponibili
  • 0,75 Litri
  • 1,5 Litri
Denominazione Vino Spumante Chardonnay Brut
Colore Giallo paglierino con perlage fino e persistente.
Profumo Raffinato, intenso, fresco con note floreali di tigli, frutta gialla, agrumi, crosta di pane e pepe verde.
Sapore Strutturato, morbido, sapido. Retrogusto persistente con delicati sentori di fiori bianchi e spezie.
Dati agronomici
Vitigni utilizzati Chardonnay
Zona ubicazione vigneti Rai di San Polo di Piave
Altitudine 30 metri s.l.d.m.
Tipo di suolo Argilloso
Orientamento ed esposizione delle viti Sud-Nord
Sistema di allevamento Sylvoz doppio capovolto
Ceppi/ha 2800
Resa uva q.li/ha 150
Epoca vendemmia Inizi di settembre
Dati Enologici
Pressatura Soffice con leggera macerazione delle uve
Tecnica di spumantizzazione Charmat lungo
Fermentazione Malolattica No
Affinamento No
Durata maturazione 60 giorni prima della commercializzazione
Dati analitici
Resa di uva in vino % 70%
Estratto secco (gr/lt) 22
Acidità totale (gr/lt) 6,2
Ph 3,25
Zuccheri residui (gr/lt) 15
Alcol svolto 11,50% vol.
Consigli Utili
Abbinamenti Particolarmente indicato come aperitivo, con carpacci a base di carne o pesce, salmone affumicato e insalate di mare.
Temperatura di servizio 6-8° C
Conservazione In luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.