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Prosecco Millesimato DOC Treviso
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DATI COMMERCIALI |
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Denominazione |
Prosecco Millesimato DOC Treviso |
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Colore |
Brillante, giallo paglierino, perlage finissimo e persistente |
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Profumo |
Elegante e complesso, con sentori di ananas, albicocca, pera, mela e fiori di campo che ricordano la primavera come quelli di glicine e dell’acacia. |
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Sapore |
Buon corpo, asciutto, con fruttato emergente, l’armonia data dagli zuccheri si completa con la giusta sapidità. |
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DATI AGRONOMICI |
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Vitigni utilizzati |
Prosecco 100% |
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Zona ubicazione vigneti |
Rai di San Polo di Piave |
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Altitudine |
30 metri sul livello del mare |
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Tipo di suolo |
Argilloso,sabbioso a tratti anche ghiaioso. |
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Orientamento ed esposizione delle viti |
Sud-Nord |
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Sistema di allevamento |
Sylvoz doppio capovolto |
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Ceppi/ha |
2800 |
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Resa uva q.li/ha |
150 q.li/ha |
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Epoca vendemmia |
Metà settembre |
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DATI ENOLOGICI |
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Pressatura |
Molto soffice |
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Tecnica di spumantizzazione |
Charmat lungo |
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Fermentazione malolattica |
No |
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Affinamento |
No |
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Durata maturazione |
30 giorni prima della commercializzazione |
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DATI ANALITICI |
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Resa di uva in vino % |
70% |
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Estratto secco (gr/lt) |
19,50 |
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Acidità totale (gr/lt) |
5,80 |
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Ph |
3,10 |
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Zuccheri residui (gr/lt) |
23 |
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Alcol svolto |
11,50% vol. |
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CONSIGLI UTILI |
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Abbinamenti |
Se hai un’occasione da festeggiare questo è il tuo vino ideale, ti da il benvenuto come aperitivo per poi salutarti, fino alla prossima occasione, al momento del dolce... |
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ALTRI DATI |
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Temperatura di servizio |
6-8° C |
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Conservazione |
In luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore |
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