Prosecco Extra Dry DOC Treviso
Vino ottenuto da uve prosecco coltivate nella nostra azienda. Ha colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Ha profumo fruttato e aromaticità che ricorda la pesca e la mela. Ottimo aperitivo, si accompagna ad ogni momento di gioia e di festa.
Medaglia d'argento
a "Mondus Vini 2008"
"INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2008"
Medaglia di Bronzo
"DECANTER WORLD WINE AWARDS 2008"
Medaglia d' Argento
"Selezione del Sindaco"
Diploma di Medaglia d'oro
alla Mostra Nazionale Vini di Pramaggiore 2008
Diploma di Gran Menzione
al Concorso Enologico Internazionale 2008 al Vinitaly di Verona.
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DATI COMMERCIALI |
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Denominazione |
Prosecco Extra Dry DOC Treviso |
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Colore |
Brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage finissimo e persistente |
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Profumo |
Fiori d’acacia, di buona intensità con note particolari di mela, limone e pompelmo |
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Sapore |
Buona struttura, morbido con frutto emergente, equilibrato e sapido, al palato risulta gradevole ed armonico |
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DATI AGRONOMICI |
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Vitigni utilizzati |
Prosecco |
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Zona ubicazione vigneti |
Rai di San Polo di Piave |
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Altitudine |
30 metri s.l.d.m. |
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Tipo di suolo |
Argilloso, sabbioso a tratti anche ghiaioso |
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Orientamento ed esposizione delle viti |
Sud-Nord |
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Sistema di allevamento |
Sylvoz doppio capovolto |
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Ceppi/ha |
2800 |
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Resa uva q.li/ha |
120 q.li/ha |
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Epoca vendemmia |
Metà Settembre |
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DATI ENOLOGICI |
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Pressatura |
Molto soffice |
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Tecnica di spumantizzazione |
Charmat lungo |
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Fermentazione Malolattica |
No |
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Affinamento |
No |
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Durata maturazione |
30 giorni prima della commercializzazione |
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DATI ANALITICI |
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Resa di uva in vino % |
70% |
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Estratto secco (gr/lt) |
19,00 |
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Acidità totale (gr/lt) |
6,30 |
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Ph |
3,20 |
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Zuccheri residui (gr/lt) |
17 |
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Alcol svolto |
11,50% vol |
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ALTRI DATI |
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Abbinamenti |
Ottimo come aperitivo servito con verdure pastellate, fritture e formaggi, nonchè da ottime paste fredde condite dai migliori “frutti” di stagione. Eccellente l’abbinamento con pesce crudo quali ostriche tartufi e scampi |
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Temperatura di servizio |
6-8° C |
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Conservazione |
In luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore |
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